Sanità: Vendola firma convenzione con Associazione Italiana Celiachia

Data: 03/06/2008
Categoria: News Regione Puglia Martedì 3 Giugno, alle ore 12.00, presso la sede del Consiglio Regionale a Bari è stata firmata una convenzione tra la Regione Puglia e l“Associazione Italiana Celiachia Puglia Onlus (AIC) per l“avvio di un progetto di informazione, formazione e innovazione terapeutica per la celiachia, con l“obiettivo di migliorare la qualità della vita nei bambini e negli adulti affetti dalla patologia. A sottoscrivere il documento: il Presidente della Regione Puglia Nichi Vendola e il legale rappresentante dell“Associazione AIC Puglia Onlus Silvestro Gasperi. Cosa è la celiachia La celiachia è un“intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. L“incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 400 mila, ma ne sono stati diagnosticati intorno ai 75 mila. Ogni anno vengono effettuate cinque mila nuove diagnosi ed ogni anno nascono 2.800 nuovi celiaci, con un incremento annuo di circa il 10%. Per curare la celiachia, attualmente, occorre escludere dalla dieta alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di farina da ogni piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. Infatti l“assunzione di glutine, anche in piccole dosi, può causare danni. La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l“unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute. L'Aic in Puglia tel. 0881.637898 fax: 0881.637898 puglia@celiachia.it via Padre Ardelio Della Bella,15/17 - 71100 Foggia www.puglia.celiachia.it Presidente: Silvestro Gasperi in provincia di Lecce Coordinatore provinciale: Dario Rizzato tel. 0832 326567 - Monteroni di Lecce dario.rizzato@tele2.t Referenti per la Provincia: Antonio Fernando Mercuri tel.0833.594529 - Parabita (Le) mercuriantonio@tiscali.it Stefania Brandini tel. 0832.396802 - Lecce brandini.s@libero.it