Semi nutrienti per un futuro sostenibile
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L'ONU ha proclamato il 2016 come l'anno dei legumi. Lo slogan che accompagnerà tutti gli eventi pensati per sensibilizzare ed incrementare l'uso, la produzione e il commercio di legumi sarà Semi nutrienti per un futuro sostenibile
L'importanza dei legumi all'interno della catena alimentare: l'essenzialità del loro consumo, della loro commercializzazione ed ovviamente della loro produzione saranno protagonisti di tutto il 2016, divenuto l'anno internazionale dei legumi per volontà dell'Organizzazione delle Nazioni Unite.
A sottolineare il perché di questa scelta il FAO Deputy Director Plant Production and Protection Division, William Murray che ricorda come i legumi abbiano una duplice funzione: da un lato, infatti, hanno l'indiscussa capacità di migliorare la fertilità del suolo, nel quale crescendo rilasciano materia organica essenziale per la sua rigenerazione, dall'altro sono fonte di proteine e vitamine essenziali per la crescita e il sano sviluppo degli organismi umani.
Oltre al benessere della terra e dell'uomo, i legumi sono strettamente legati anche alle economie nascenti, in particolar modo a quelle dei paesi in via di sviluppo, costituendo la principale fonte di reddito e soprattutto di sostentamento per buona parte delle popolazioni dell'America Latina, dell'Asia e dell'Africa.
Il principale esportatore mondiale di legumi, ma in particolar modo di piselli è il Canada, mentre tra gli importatori al primo posto ritroviamo l'India, seguita dall'Unione Europea, dalla Cina, dal Pakistan ed infine, dall'Egitto.
Per celebrare al meglio l'anno dei legumi, sensibilizzando la popolazione ed i governi al consumo ed alla produzione di questi preziosi alimenti, sono stati organizzati un buon numero di eventi in continuo aggiornamento. Il primo evento in programma è previsto per il 17 febbraio a Jaipur, che accoglierà per qualche giorno di 800 delegati provenienti da 24 paesi del mondo, seguito da un incontro sulla sicurezza alimentare che si svolgerà il 16 aprile a Mosca.
Il 20 aprile prenderà forma, invece, il 15esimo congresso internazionale dedicato al pane e ai cereali che avrà luogo a Istanbul. Per conoscere e seguire il programma anche sui social l'hashtag è #iyp2016.
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